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原标题:美味菜谱,鸡蛋加一物碳水化合物竟能翻倍

浏览次数:103 时间:2019-09-23

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微波蒸水蛋

  原料:小南瓜、鸡蛋、盐

食材明细

6出锅后浇上酱油即可,也可以再浇点植物油或撒点葱更香。

  原料:鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油

配料

2鸡蛋打散,加适量盐、鸡粉打匀,再加入等量或略多些清水调匀。

  蒸蛋,是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。我想很多人大多时候,都在重复自己的蒸蛋方法。今天为大家总结了5道不同口味的蒸蛋,学学看,为自己平淡重复的生活,添些不同的味道吧。

主料

1鸡蛋一个打散在碗中,加入两倍的水搅拌,加入料酒和盐。

  原料:鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜

  • 干贝120克
  • 薄荷10克

4碗上蒙保鲜膜,如蒸锅。凉水上锅,待水开后蒸10min左右。

  2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后放置一会,倒入蛋液,入蒸锅蒸10分钟左右即可。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下,以防有沙,嗯,不要把它掰太开了。

  原料:鸡蛋、牛奶

4调好的蛋液过筛,这样蒸出的蛋细腻。

  2. 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

  • 图片 21原材料:鸡蛋2个,干贝120克,薄荷10克。
  • 图片 32薄荷、蒜子去衣洗净切细、干贝洗净用些许纯净水泡发压散待用
  • 图片 43鸡蛋打散、加入一小碗纯净水加入薄荷拌均
  • 图片 54加入干贝、油、盐、蒜蓉、生抽、料酒、鸡精。
  • 图片 65鸡蛋液一起打散均
  • 图片 76蒸锅洗净倒入一大碗半水烧开
  • 图片 87放入鸡蛋液蒸12分钟
  • 图片 98薄荷干贝蒸水蛋成品

6在鸡汤中加少许盐调味,勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可小诀窍蛋液中一定要加温水,加冷水成品的颜色会发灰绿色。

  做法:

薄荷干贝蒸水蛋的做法步骤

2锅上火滑油,留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香,下鱼子调味后炒熟,勾清芡,淋猪油,盖在蒸好的鸡蛋上即可。

 肉沫蒸蛋

  • 适量
  • 蒜子2粒
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 适量

1鸡蛋加清水、精盐搅匀,上笼蒸熟。

  做法

1张图片

瑤柱蒸水蛋

 牛奶蒸蛋

“一份简单;有着淡淡的薄荷蒜的清香加上干贝与蛋的鲜美,入口顺滑,齿间留香的美味!”

5蒸蛋时,另起一口锅,加鸡汤烧沸。入红花,略煮。

  1. 鸡蛋打入碗中,打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。

  • 鸡蛋2个

材料

  做法:

辅料

材料

  1. 小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1。

图片 10

  做法:

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图片 12

鲜鱼子、鸡蛋、火腿粒、精盐、味精、姜蒜茸、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、猪油、葱花、老抽、色拉油。

  1. 先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3.5)。

做法

  1. 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。

3把蛋液过滤到蒸蛋碗中。

  腊肠蒸蛋

鸡蛋两只,温水与鸡蛋的液体量相同,盐少许,红花少许,高汤少许。

  3. 冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

材料

  2. 中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。

做法

  4. 炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

红花蒸水蛋

  2. 刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

材料

  1. 腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。

蛤蜊蒸水蛋

 南瓜蒸蛋

鸡蛋一个60克、冷开水120克。 料酒1茶匙、盐1/2茶匙、蒸鱼豉油少许。

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做法

  做法:

1蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙,可能我泡的时间不够吧,没见着吐啥沙出来。

 三色水蒸蛋

材料

  2. 锅入半锅水,放入蛋碗,大火烧开转中火蒸制,5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋(皮蛋去壳,一分为四),中间放入蛋黄,再蒸3分钟左右,淋香油即可。

注意事项

  原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒

做法

2鲜鱼子有腥味,所以调味上要去腥增香。

1以半杯水浸軟瑤柱後,加入薑片,蒸十分鐘,所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱,薑片棄掉。

1蒸水蛋重在鲜嫩。

蛤蜊,鸡蛋,盐,酱油,鸡粉,植物油,葱。

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结语:以上就是为大家介绍瑶柱蒸水蛋做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的瑶柱蒸水蛋了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

1鸡蛋打散,并加入少量盐调味。

3盖子放在上面,不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可。

2在鸡蛋液中加入等量的温水,搅拌均匀。

鸡蛋加一物营养竟能翻倍各种蒸水蛋的做法

做法

2在打完里面打入鸡蛋,加入盐搅拌进瑤柱继续搅拌,放一边备用。把部分瑤柱排在碟子的底部,並淋上麻油及生抽即可。

鱼子蒸水蛋

5再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中,隔水蒸8-10分钟。

2搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中。

瑤柱、鸡蛋、葱、火腿、盐、麻油、生抽。

图片 15

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