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原标题:让孩子爱上吃饭,美食食谱

浏览次数:168 时间:2019-10-21

肉松寿司的做法步骤

紫薯寿司

大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙

1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状

4、黄瓜去籽切成细条

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀

6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠

8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起

9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)

  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

海鲜寿司

米饭 适量、虾 适量、金枪鱼罐头 适量、海苔 适量、蛋黄酱 适量、白醋 适量

1、准备好所需要的食材

2、取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱

3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)

5、锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用

6、戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上

7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

8、团成球形

9、逐渐封口,做成想要的形状

10、取一片海苔,包裹在饭团外面

11、煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中

12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可

图片 1

主料

鱼子酱寿司

鱼子酱 2汤匙、海苔 1片、米饭 1碗、食盐 1克、白糖 5克、白醋 7克

1、准备好所有用料

2、取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是 1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化

3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀

4、将一大勺加入寿司醋的米饭,用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团

5、用海苔把饭团围住,接缝粘牢

6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可

  • 植物油适量
  • 凉拌醋适量
  • 白砂糖适量

图片 2

反转寿司

米饭 300克、鸡蛋 3个、黄瓜 1根、火腿 1根、紫菜 适量、辣酱 适量

1、鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用

2、蒸好的熟米饭趁热拔散

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀

4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜

5、比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭

6、盖上紫菜片,在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮

7、顺着寿司帘转起,用力转紧,取下保鲜膜,切片后即可

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图片 3

萨门小町寿司套餐

辅料

  • 清淡口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

土豆寿司泥

土豆 1个、鸡蛋 2个、腊肠 1根、生菜 4片、食盐 少许、淡奶油 3大勺

1、将土豆削皮切块,加入奶油,放在微波炉里高火转8分钟;锅里加入没过鸡蛋,水开后8分钟即可取出放凉;用勺子将土豆碾成泥,加入蛋黄,一起碾,搅匀

2、加入切好丁的蛋白和腊肠,搅匀,中间加入半茶匙的盐(根据人口味调整);用手将土豆泥捏成粗条

3、用生菜叶将其包好,在蒸锅中蒸30秒即可取出切块

主料

  • 米饭适量
  • 海苔适量
  • 黄瓜适量
  • 胡萝卜适量
  • 肉松适量
  • 鸡蛋适量
  • 红甜甜椒适量

海草寿司

米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐 少许、香油 数滴

1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时,中间换水一次

2、蒸好的米饭晾凉,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用

3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎

4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可

7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的时候蘸寿司酱油)

1张图片

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家常版寿司

米饭 300克、海苔片 3片、色拉酱 60克、寿司醋 20毫升、肉松 30克、火腿肠 1根、黄瓜 1/2根、腌萝卜条 3根

1、先做准备工作,米饭煮好以后稍微放凉,然后加入寿司醋拌匀;黄瓜切条,火腿肠切条,萝卜要买那种腌过的黄萝卜,没有的话胡萝卜代替

2、寿司竹帘上铺好海苔片,再铺米饭,上方边缘处留出1厘米左右的空白,米饭粘手可以先手上沾点水再按压

3、在米饭上抹上一层沙拉酱

4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好,从下往上,用竹帘卷起

5、卷的时候一定要压紧,卷到头以后,固定几分钟再撤竹帘

6、这是卷好的样子

7、刀子沾一下水再切,1.5厘米厚就差不多

8、切好以后再配上汤,就是美味的一餐了

  • 米饭适量
  • 牛肉适量
  • 菠菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 甜甜椒适量
  • 黄瓜适量
  • 鸡蛋适量
  • 寿司海苔适量

“同样的菜,同样的米饭,换种花样,孩子却很喜欢,变着花样让孩子不再挑食...”

三文鱼寿司

米饭 1碗、三文鱼 1块、黄瓜 1根、寿司萝卜 1条、海苔 1片、寿司醋 适量

1、三文鱼切条

2、黄瓜去皮切条

3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)

4、海苔铺在寿司卷帘上,粗糙的一面向上,等米饭晾至微温时,用手沾水摊薄薄的一层在海苔上,要厚薄均匀一致,尾端要留有一小部分空余不要铺米饭

5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端

6、借助寿司卷帘将海苔卷起,一定要足够紧实

7、完全卷起好,两手握住卷帘将寿司卷压实,卷好的寿司静置一会儿

8、刀沾水后,以拉锯方式切割出等宽的寿司

  • 图片 41牛肉、甜甜椒、黄瓜切条件,胡萝卜切丝。
  • 图片 52菠菜焯水。
  • 图片 63平底锅抹一层薄油,将鸡蛋摊成薄饼。
  • 图片 74用白醋和白砂糖调成寿司醋
  • 图片 85把调好的寿司醋拌在米饭中(蒸好的米饭放凉才能拌)。
  • 图片 96放好寿司帘,在寿司帘上铺一层保鲜膜。
  • 图片 107在保鲜膜上铺一层米饭,一定要压紧实,重要的事情说三遍:压紧实、压紧实、压紧实。
  • 图片 118米饭上面放一张寿司海苔,米饭比海苔铺长2cm。
  • 图片 129依次放上煎蛋饼、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、牛肉、菠菜。
  • 图片 1310卷起。
  • 图片 1411切片(切的时候一定要给刀上蘸点水,这样才好切,切两片洗一下刀,再蘸点水,再切)。
  • 图片 1512摆盘,食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。

食材明细

食材明细

  • 图片 161食材:黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、肉松、鸡蛋、米饭、海苔(米饭和海苔忘记拍了)。
  • 图片 172先把黄瓜、胡萝卜、甜甜椒切成细长条。
  • 图片 183平底锅抹一层薄油,将鸡蛋摊成薄饼。
  • 图片 194用白醋和白砂糖调成寿司醋
  • 图片 205把调好的寿司醋拌在米饭中(蒸好的米饭放凉才能拌)。
  • 图片 216把寿司海苔平铺在寿司帘上,上面平铺一层米饭(在海苔的一边留2cm长的地方不要铺米饭)。
  • 图片 227依次放上煎蛋饼、黄瓜条、胡萝卜丝、甜甜椒丝、肉松。
  • 图片 238卷起。
  • 图片 249切片(切的时候一定要给刀上蘸点水,这样才好切,切两片洗一下刀,再蘸点水,再切)。
  • 图片 2510摆盘,食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。

翻转牛肉寿司的做法步骤

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