365bet手机版中文 > 菜谱视频 > 汀洲豆腐干的做法,这是一份来自汀州的美食快

原标题:汀洲豆腐干的做法,这是一份来自汀州的美食快

浏览次数:115 时间:2019-11-24

汀洲豆腐干的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做汀洲豆腐干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道汀洲豆腐干吧

前段时间双11,嘴馋的我让家乡好友给我寄了一份我觊觎很久的美食--长汀豆腐干。

菜系及功效:闽菜 工艺:其他

该产品始于唐朝,距今已有1200多年的历史,又久负盛名,明代即为宫廷贡品。产品尤以独特的传统工艺、配方讲究、制作精良、风味独特而驰名中外。豆腐干系列品,其味香、甜、辣、韧、和脾健胃,细咀慢嚼,回味奇妙,是旅游、馈赠亲友,实已成为联谊的佳品。

汀洲豆腐干的制作材料:

长汀豆腐干,色呈咖啡色,方形半透明,有韧劲,香咸甘甜,嚼后回味无穷,适宜佐酒。以下是他的做法:

主料:大豆300克

原 料:大豆 300克。

调料:酱油100克,白砂糖50克,桂皮5克,盐10克,茴香10克,肉桂15克,八角10克

酱油 100克 白砂糖 50克 桂皮 5克 盐 10克 茴香 10克 肉桂 15克 八角 10克 各适量。

汀洲豆腐干的特色:此品咖啡色,半透明,软韧适度,口味咸鲜。

特 色:此品咖啡色,半透明,软韧适度,口味咸鲜。

汀洲豆腐干的做法:

操 作:1. 黄豆拣净,用清水浸2 小时捞起,渗水磨成豆浆,煮成豆腐脑,分舀入一块块净布中,包成1 厘米厚,长、宽各14 厘米的块,放入豆腐夹中,盖上木板,压上石头,沥干水分约半小时取出,辟开净布即咸嫩豆腐。

  1. 黄豆拣净,用清水浸2 小时捞起,渗水磨成豆浆,煮成豆腐脑,分舀入一块块净布中,包成1 厘米厚,长、宽各14 厘米的块,放入豆腐夹中,盖上木板,压上石头,沥干水分约半小时取出,辟开净布即咸嫩豆腐。

2. 锅内加适量清水,将所有香料包入布袋中,投入锅中,加酱油、白糖、精盐,搅匀烧沸,放入豆腐煮10 分钟左右,即夹起排码在竹箅上,置阳光下晒干即成

2. 锅内加适量清水,将所有香料包入布袋中,投入锅中,加酱油、白糖、精盐,搅匀烧沸,放入豆腐煮10 分钟左右,即夹起排码在竹箅上,置阳光下晒干即成。

贴士

汀洲豆腐干的制作要诀:1.黄豆磨浆时与水比例约为2:1。

1.应用于手足抽筋疼痛:黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃;

2.压豆腐时布要包紧、压实。

2.应用于烧烫伤:治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。

3.美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究,这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关,所以不要让婴儿多喝豆奶。

学院:马克思主义学院

年级:2015思想政治教育

姓名:袁彩东

联系方式:18172640867/1435604332(QQ)

图片 1

本文由365bet手机版中文发布于菜谱视频,转载请注明出处:汀洲豆腐干的做法,这是一份来自汀州的美食快

关键词:

上一篇:桂花糯米藕的做法,桂花密藕的香甜永远伴随着

下一篇:没有了