365bet手机版中文 > 365bet官网客户端下载 > 中国烹饪文化传承大师,中国菜特级大师

原标题:中国烹饪文化传承大师,中国菜特级大师

浏览次数:134 时间:2019-09-24

图片 1
周利,男,壮族,一九七七年九月出生,台湾镜湖区人,Hong Kong观光高专商旅管理标准结束学业,大专教育水平。国家中式烹调高端技士,中中原人民共和国烹饪文化继承大师,中华人民共和国烹饪名师,中华夏族民共和国樱草黄餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,首届素食大赛评判,常胜鲍鱼弟子,中中原人民共和国烹饪组织名厨新星俱乐部会员,国际著名厨神联合会区域团体带头人,世界美味佳肴家联合会名厨专家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,北京老妈家餐饮管理有限公司施行董事,巴黎鸿艺会管理银都集会场馆行政主厨。
图片 2
 
周利从事烹饪研讨与实行20多年,长于制作中西融入菜、保养菜和上海派冀菜,熟通餐饮5常法处理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级饭馆、高级集会场馆办事经验,积攒了饮食管理和完善安插厨房技巧的拉长经历,对于毛利和本钱的支配有特其他手艺,周利在三番伍遍守旧菜技术的根底上,集思广益,为作者所用,使自身的烹调手艺更进一竿,他拿手适应花费者须求,不断更新品种,其所研究开发的菜的品性在烹调实施中普及阅读新菜色的独具匠心技艺,将菜色的气韵、文化、脂质、工艺设计融合为一,产生和睦的烹饪艺术风格。他的代表文章有香米辽参、
三杯甲鱼、芥香小黄龙、罐焖牛排等门类。

 

行事经验

二零零五年五月―2009年4月结业于法国巴黎巡游高专饭馆管理规范;
二零零三年十一月―二零零五年1月充当广西昆山嘉顿国际大饭店行政主厨,积极合营各机构协同能够达成每一次接待职责,曾为无数当局管理者、歌手等劳务过;
二零零五年七月―二〇〇七年三月出任香港仁杜塞尔多夫义海鲜饭铺行政主厨,教导伍10个人的厨政治团体队在此造成五常法的施行;
二〇〇五年五月―二〇〇两年二月担负新加坡广大显达度假旅社行政主厨,特出实现特殊奥林匹克运动会钦定旅舍接待职责,及黑龙江地区有的决策者来访的应接工作;
二〇〇两年十月―现今任职Hong Kong鸿艺会管理银都聚会场合行政主厨。

图片 3

图片 4 荣誉成就

多年来,他依据扎实的干活业绩和深邃的工作技艺,成绩收获颇丰,荣誉接连颇丰,为餐饮集团和村办厨歌唱家生增光添彩,得到国内外同行的同一好评。他曾获得弘博厨艺术大学赛金奖、
中中原人民共和国满汉全席烹饪大赛金奖、二〇一〇年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届厨神节最棒创新意识融合奖、第四界立异技艺大赛银奖,其功绩传略还被《华夏族精英人才大典》收音和录音,二零一八年五月获得中夏族民共和国烹饪文化中央赋予“中国烹饪文化继承大师”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国国度名厨网档案库。  

宋伟石

代表小说 图片 5

粳米辽参
图片 6
三杯甲鱼
图片 7
芥香小白虎
图片 8
罐焖牛排
图片 9
图片 10
 
(主编:大贺)

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

男,一九六三年生,新疆海城人,大专文凭,国家尖端烹调技术员,餐饮业国家一流评委,中夏族民共和国烹饪大师,法兰西国际厨皇美酒美味的食物会资深金牌会员,国家职业技术比赛评判员,江西司长海县立中学国人民政治协商会议省委,劳模,中中原人民共和国烹饪协会名厨范专校业委员会委员,罗北林区连菜组织副社长,国际烹饪联合会常务管事人兼副省长,国务院机关事务管理局西山服务局一生体高度等烹调手艺顾问兼高端血红蛋白配餐师,现任北京瑞昌利达饭馆管理有限公司总老董。

善用辽菜、都林海鲜、浙菜、浙菜、东北菜、客家菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的创立以及菜单的蛋氨酸搭配。

 

业绩成果

一九八八—一九九八年在湖南咸阳市宏云专业烹饪工夫高校任校长,作育学生3000多个人,门下徒弟200四个人,多名徒弟已获中华夏族民共和国烹饪名师称号,并前后相继在国际及境内大赛上获奖。

壹玖玖捌—二零零六年任江西青田美赞臣(Meadjohnson)度假山庄行政总厨、深圳麒麟山庄贵宾楼主厨、上海鸿客祥商旅行政总厨、国际大商旅餐饮部副老董兼行政总厨、春雷酒馆总首席实践官、万顺达旅舍副总COO兼行政总厨、昆仑大旅馆行政总厨、国际贸易大食堂行政总厨、蒙彼利埃一品海鲜餐饮公司饮食主管、呼市菲尼克斯品海园佳肴美馔广场餐饮高管、北京市宝钢公司宝山钢铁集团旅馆餐饮出品主任,并任多家大型生态公园餐饮手艺顾问。

1995年在全国技能活动月初,被评为威海市工友手艺能手、沈北新区劳模、法库县十大杰出青少年称号。

二零零二年被中中原人民共和国际商业信用贷款银行当联合会、中华夏族民共和国烹饪组织授予中夏族民共和国烹饪名师称号。

贰零零壹年获全国餐饮行当管理成就奖,并赢得餐饮业国家拔尖评选委员会委员和江山专门的学业手艺竞赛评判员资格。同年2月担负CCTV《满汉全席》栏目评选委员会委员。

二零零零年被中华夏族民共和国酒馆组织赋予中国烹饪大师称号,并充当全国第五届烹饪大赛评选委员会委员。

2007年出任第1届搜厨国际烹饪大赛评判、国际正财争伯赛评委、第4届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评选委员会委员。

二〇〇五年荣获法兰西共和国国际厨皇美味山珍海错会发表的爱不忍释之星勋章。

二〇一〇年为全国人大院长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并遭逢厅长的一样好评。

2010年被聘用餐饮高峰论坛国际烹饪比赛评判长。

二零零六年于今担负东京(Tokyo)瑞昌利达酒店管理有限公司总老板。

二零一三年8月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

 

宋伟石同志从业三十年来积存了增进的后厨处理经验,集合思路和意见,敢于革新,数次在座国际本国烹饪大赛荣获多项殊荣,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家带头人主厨,受到领导的等同好评,并合影留念。来源中夏族民共和国名厨查询网

 

图片 11

 

图片 12

 

 

 

(主要编辑:admin)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

本文由365bet手机版中文发布于365bet官网客户端下载,转载请注明出处:中国烹饪文化传承大师,中国菜特级大师

关键词:

上一篇:中国烹饪文化传承大师,中国烹饪大师

下一篇:没有了