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原标题:中厨之星,内蒙古烹饪名师

浏览次数:141 时间:2019-09-24

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郑冠瑞
,男,阿昌族,一九八二年7月落地,西藏金陵人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任东京思家餐饮管理有限企业出品研究开发老总 。
专门的学问专长:冷菜 卤水 烧腊 食品雕刻
代表小说:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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图片 3 获奖荣誉

法兰西共和国蓝带之星勋章
第3届中国国际美酒山珍海错精英人才奖
中青著名大厨精英赛银奖
2017年1月因其在烹调技巧研究开发立异方面成就非凡,被评为“中厨之星”荣誉称号;
二零一八年二月赢得中夏族民共和国烹饪文化中央给予“中中原人民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

吴国红,男,东乡族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中华夏族民共和国烹饪文化继承人,国家名厨编委会委员,中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员,现任呼市临河区西贝美味的吃食艺校刀工老师。

专门的学问生涯

两千年起踏向餐饮行当,发轫了他的烹调生涯,他勤劳研商,向社会学习,在一而再守旧技能的还要,博采众家之长,在激浊扬清创新中产生和睦唯有的品格特点。曾前后相继就职于铜陵秦发假日旅舍、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度焦点酒馆、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政CEO,二零一六年到现在肩负新加坡思家餐饮管理有限公司出品研究开发首席营业官。

她长于冷菜、雕刻,在项目拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承接古板技巧,博采众家之长,在创新立异中,形成和谐独有的风格特点,制作的冷拼著作荷韵曾获得中华夏族民共和国金牌名菜。从厨以来扎实兢兢业业,珍惜坚实基础,新陈代谢,依附特出的手艺以往在各大赛事中获得入眼奖项。

图片 4 专业生涯

2000年起踏向餐饮行当,初阶了她的烹调生涯,他勤劳研讨,向社会学习,在此起彼落守旧本事的同一时候,博采众家之长,在激浊扬清立异中产生和煦独有的风格特点。曾先后就职于新乡秦发假日饭馆、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度大旨饭馆、渔岛海洋度假村等餐饮公司做冷菜烧腊及厨政老总,二〇一五年现今担负法国首都思家餐饮管理有限公司出品研究开发老董。

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创作显得 图片 6 秘制香薰手撕鸡 图片 7 沙茶白卤鲜鲍鱼 图片 8

花式冷拼
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争艳(食雕)

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(网编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

业绩成果

2014年七月参与全校组织的美式烹调专门的工作中餐冷菜拼盘与蔬菜以及水果雕刻赛,依赖完美的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

二〇一四年3月在座呼市商业贸易旅游职校开办的年份第一期中餐烹饪职业技艺比赛荣获二等奖;

二〇一五年5月到庭呼市海世界贵宾旅舍第五届本领大赛荣获烹饪竞赛后餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职业高校师生手艺大赛英式烹调专门的职业中餐冷拼与水果和蔬菜雕项目中荣获学生组一等奖;

2016年七月在座国家职业技术公共矿物质师资培养磨炼训课程考取国家尖端公共三磷酸腺苷教师的资质格;

二零一五年八月参加内蒙古自治区中等职校技艺大赛荣获冷拼与研商比赛项目三等奖;

二零一六年一月被引入到内蒙古西贝美味美食艺校出任教学职业,受到同行及高校首长的中度好评;

二〇一五年10月列席内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与雕刻比赛项目二等奖;

2015年7月到庭呼市大旅馆餐饮职工职业本领比赛个人赛荣获中餐热菜金奖;

前年八月列席国家专门的工作本事美式烹调培养练习考取国家高等中式烹调教师的资质格;

二〇一七年份加入大厨排行拉力赛得到亚军,被赋予名厨称号;

二〇一七年5月列席中国烹饪组织进行的“麦德龙杯”第1届全国厨神国际赛荣获最棒产品创新意识奖;

二〇一八年一月被推举为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表小说入选由全国政协助举行公室公厅中国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。

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东晋红曾在内蒙古呼和浩特市香格里拉大商旅实习,后转入烹饪教学职业,从教至今一向以“老实做人,勤恳职业”的中华守旧美德和“做人为先、学有所用”的处世思想,传播授教。从参与工作起作育徒子徒孙、教师学生500余名。并采纳业余时间积极同盟内蒙古烹饪餐饮酒店行当组织拓宽各样职业,为内蒙古烹饪职业的升华进献自个儿的力量,受到行业前辈们的惊人赞叹与青睐。目前,唐朝红将协和大部分年美利坚合众国的首都位于了钻探菜色革新上,时刻把本人真是初专家,鞭挞自身不停学习,不断提高,使和煦的烹饪手艺更进一竿。

获奖小说

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荷韵

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夏情

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养身羌桃

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